Кулінарія - це чудове мистецтво, яке об'єднує людей навколо столу. Ось деякі цікаві факти про кулінарію:
Перший рецепт кулінарної книги
Найстаріший відомий рецепт міститься у бабилонській кулінарній книзі, яка датується 1750 роком до н.е.
Перша ресторанна кухня
Перша ресторанна кухня відкрилася у Франції у XVIII столітті. Ресторанні кухарі носили білі шапочки, щоб показати свою чистоту.
Кулінарна телевізія
Перше кулінарне телешоу, "Ізабелліна кухня", вийшло в ефір у Великобританії в 1946 році.
Середньовічні кулінарні книги
У середньовічних кулінарних книгах були рецепти не тільки для страв з м'яса, але й для страв з утварів, які зараз не їдяться, наприклад, лебідь та щур.
Фактор часу
Кулінарні перекони і страви з часом можуть змінюватися. Наприклад, популярність тартару, страви з сирого м'яса, зросла в Європі після того, як її привіз із Азії великий поет Жан-Жак Руссо.
Смакові рецептори
Мова має п'ять смакових рецепторів: солоний, кислий, солодкий, гіркий і умами (смак, який виникає при приготуванні та зберіганні їжі).
Перший шоколадний батончик
Перший шоколадний батончик, який був створений в 1847 році, мав гірку начинку і називався "Йоркі".
Мішленівські зірки
Мішленівський гід оцінює ресторани по системі зірок: від однієї до трьох. Відома історія пов'язує цю систему з велосипедистом, який попросив Мішленових підприємців знайти йому ресторани на дорозі.
Французький багет
Французький багет, в якому зараз можна купити усюди, був створений у 1920-х роках. Раніше французи випікали хліб у круглих формах.
Найдорожча страва
Самою дорогою стравою в світі вважається сир з найкращого молока та висушених шматочків трюфеля, вартість якої може сягати кількох тисяч доларів.
Кулінарія - це мистецтво, яке розвивалося протягом століть та продовжує дивувати нас своєю різноманітністю та новаторством.
Джерело: https://newfood.media/2023/06/30/top-25-tsikavykh-faktiv-pro-kulinariiu/